ごあいさつ

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mainback.jpg  昭和39年に千葉で生まれた私ども株式会社シェフミートチグサは、創業よりお客様の声を大切に、素材にこだわり、全国各地よりおいしい食材を集めてきた食肉及び食肉加工品の製造・販売会社でございます。

また、「千産千消」をモットーに銘柄牛「チバザビーフ」、銘柄豚「チバザポーク」やハム・ソーセージでは、「一(いち)シリーズ」もご好評いただいております。今後も安心・安全はもちろん、常にお客様の信頼を得る企業であるよう、より一層努力してまいります。


東日本大震災で被災された皆様やそのご家族の方々には、心からお見舞い申し上げます。皆様の安全と被災地の一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。

 

週末特売&肉の日!銘柄牛に銘柄豚も食べ頃です

8月の最後の週末となる28日(金)と29日(土)にシェフミートチグサの直営精肉店ちぐさでは特売を行います。今回は29日(肉の日)ということで銘柄牛や銘柄豚も勢ぞろい。お買い得な商品から、なかなか入荷しない珍しい銘柄まで取り揃えております。

 

主役となるのは”あおもり和牛”です。陸奥の国の最北端に位置する青森県はリンゴ、ながいも、お米にイカなど豊かな自然の恵みが名産品として有名です。牛にとっても良質な飼料となる草などが多く、すくすく育った牛は独特の旨みを持ちます。

 

また、青森とは正反対の南の国、沖縄からは”あぐ〜豚”が入荷しております。豚肉とは思えぬさっぱりした脂身にサッパリした赤身。しっかりとした血統だけが名乗ることのできる「あぐ〜(ひらがな)」を是非一度お試しください。

 

この他にも和牛に国産牛、ハムやソーセージにお惣菜もご用意しております。是非とも週末はちぐさのお肉で夏の疲れを癒してください。

 

※画像はイメージとなります。

 

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楽天市場にてリブフィンガースモークの販売を開始

今まで百貨店の催事やイベント、一部店舗への卸販売のみとしていましたリブフィンガースモークを楽天市場で通常ラインナップとして追加しました。中落ちカルビやゲタカルビと呼ばれる部位にシェフミート独自の1%燻製法で燻製を施し、そのままでも焼いても食べられる商品としました。

 

楽天市場:http://item.rakuten.co.jp/shefmeat/bspack_013/

 

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千葉市プレミアム商品券「ちば得商品券」に対応しました

平成27年6月19日(金)〜11月30日まで利用可能なプレミアム商品券「ちば得商品券」が直営ショップ”ちぐさ”でも使えるようになりました。ちば得商品券は対象店舗でお買い物ができる商品券です。

デビットカードタイプ、紙タイプがございますがちぐさでは紙タイプのみ対応しております。詳しくは千葉商工会議所HP内、ちば得商品券のページをご確認ください。またちぐさでの商品券の販売はなく、あくまでお支払いの際にちば得商品券がご利用いただけるのみとなっております。

お金の代わりにご利用いただけますので、お中元といった夏のギフトなんかにも是非ご利用ください。

 

ちば得商品券 −千葉商工会議所−

http://www.chiba-cci.or.jp/千葉市プレミアム商品券事業

 

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ちぐさの情報をお届けするLINE@ができました

コミュニケーションツール”LINE”の情報発信向けアカウントLINE@にシェフミートチグサの直営ショップ”ちぐさ”が登場しました。主に店舗でのセール情報や特別なお肉の入荷情報などをお届けするものとなり、LINE@ユーザー様向けの企画も検討しております。

情報受信はもちろん、お店とのコミュニケーションも可能となっておりますので是非ご利用ください。

※現在はご質問に回答する等の対応を中心としており、申し訳ございませんがLINEを通じた注文やお取り置きに関してはご対応致しかねますのでご了承ください。

 

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左のQRコードを読み込ませるか、ID検索にて@ccr4884tを検索してみてください。

 

QRコードを利用する場合

LINEアプリを起動 → 「その他」を選択 → 「友達追加」を選択 → 「QRコード」を選択 → カメラが起動するので左のQRコードを枠からはみ出さないようにして読み込ませます。

 

ID検索を利用する場合

LINEアプリを起動 → 「その他」を選択 → 「友達追加」を選択 → 「ID検索」を選択 → 検索窓に「@ccr4884t」を半角で入力したのちに「検索」を押す

氷温熟成「一」ベーコンが料理王国100選に選ばれました

プロの料理人や、食通の方に愛される情報誌「料理王国」。選りすぐりの食品、飲料、調理器具、テーブルウェア等が紹介され、その中でも優れたアイテム100選を発表する「料理王国100選」に弊社の「氷温熟成「一(いち)」シリーズ ベーコン」が選ばれました。

 

プレスリリース:シェフミートリリース (1).pdf

 

  

※商品は直営ショップ”ちぐさ”やシェフミートチグサ楽天市場店でお買い上げいただけます。

素材の美味しさ引き出す「氷温®熟成」

氷温®熟成とは?

0℃から細胞が凍りはじめる温度(氷結点)までの領域を「氷温域」といいます。

「氷温域」では細胞が凍るまいとして防御反応を起こし、糖類、アミノ酸などおいしさの素を蓄え、 また、衛生面や高鮮度保持にも優れています。この画期的な熟成技術が氷温熟成なのです。

 ソーセージベーコンハムトントロハム

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