ごあいさつ

top_catch.jpg

mainback.jpg  昭和39年に千葉で生まれた私ども株式会社シェフミートチグサは、創業よりお客様の声を大切に、素材にこだわり、全国各地よりおいしい食材を集めてきた食肉及び食肉加工品の製造・販売会社でございます。

また、「千産千消」をモットーに銘柄牛「チバザビーフ」、銘柄豚「チバザポーク」やハム・ソーセージでは、「一(いち)シリーズ」もご好評いただいております。今後も安心・安全はもちろん、常にお客様の信頼を得る企業であるよう、より一層努力してまいります。


東日本大震災で被災された皆様やそのご家族の方々には、心からお見舞い申し上げます。皆様の安全と被災地の一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。

 

年末年始の営業に関しまして

年末年始の営業に関しましてご案内させていただきます。

12月21日(日)は休業させていただきますが、翌日曜日の12月28日は営業するなど一部通常とは異なりますのでご確認をお願いします。

 

スクリーンショット(2014-12-05 17.05.40).png 年末年始の営業に関するご案内.pdf

いわて南牛試食販売会を開催&数量限定ビーフベーコン登場

12月12日(金)・13日(土)に直営ショップ「ちぐさ」にていわて南牛の試食販売とセールを行います。

 

いわて南牛は名前が示す通り岩手県の最南端部分を故郷とする和牛です。

平成20年の全国肉用牛枝肉共励会(和牛雌部門)で最優秀賞を受賞、数ある銘柄牛を抑え日本一の栄誉に輝きました。 東京食肉市場においても人気が高く「肉質」「風味」ともに優れた評価を獲得しています。

 

いわて南牛はA3等級以上の黒毛和種で、協会で認定した和牛のみとなります。その魅力はお肉の香りと霜降りの度合でして、お肉らしさを持ちながら霜降り肉の旨みや甘味を持ち合わせております。年間わずか1000頭程した出荷がされない、稀少な銘柄でもあります。 

※試食及び、販売に関して数に限りがございますので、なくなり次第終了となります。ご了承ください。 

 

また、店舗では数量限定にてビーフベーコンがお目見え。一頭から1kgも取れない程の稀少部位のみを使用したベーコンです。牛タンのような歯ごたえのある赤身に、適度な脂身のビーフベーコン。自社で作りましたので、スモークもしっかりと楽しめます。少量のみ生産できましたのでこの機会に合わせてどうぞ。

 

iwate_minami_01.jpg iwate_minami_02.jpg bb01.jpg

氷温熟成「一」ベーコンが料理王国100選に選ばれました

プロの料理人や、食通の方に愛される情報誌「料理王国」。選りすぐりの食品、飲料、調理器具、テーブルウェア等が紹介され、その中でも優れたアイテム100選を発表する「料理王国100選」に弊社の「氷温熟成「一(いち)」シリーズ ベーコン」が選ばれました。

 

プレスリリース:シェフミートリリース (1).pdf

 

  

※商品は直営ショップ”ちぐさ”やシェフミートチグサ楽天市場店でお買い上げいただけます。

クリスマス・お正月向けご注文承っております

クリスマスまであと一ヶ月を切りました。

シェフミートチグサの直営ショップ”ちぐさ”ではローストビーフやお肉といった定番商品以外にも、オードブルやスモークチキン等も用意しております。またローストチキンや半身などもご用意がありますので、是非お店のスタッフまでお問い合わせください。

 

smck03 smck01 smck02 smck04

かずさ和牛、美都牛試食販売会  お歳暮ギフトも受付中です

ーかずさ和牛・美都牛(みとぎゅう)の試食販売会ー

 

11月21日(金)・22日(土)に直営ショップ「ちぐさ」にてかずさ和牛と美都牛(みとぎゅう)の試食販売及びセールを行います。

 

かずさ和牛

千葉県を代表する和牛の一つです。生産者は脂にこだわり、見た目の霜降りはもちろんのこと脂の美味しさも求めた「見て美しい、食べて美味しいお肉」を目指したのがかずさ和牛です。千葉の味を是非この機会にどうぞ。

かずさ和牛とは?:http://kazusa-wagyuu.co.jp/original5.html

 

美都牛(みとぎゅう)

美しい都の牛と書いて「みとぎゅう」と読みます。その名が示す通り水戸地方のある茨城県で生産される美都牛は、豊かな自然のなかでストレスなく大切に育てられた和牛となります。美味しさはもちろん、安全にもこだわりわらやトウモロコシ、ぬかや大豆も食べさせながら育てられております。

 

※試食及び、販売に関して数に限りがございますので、なくなり次第終了となります。ご了承ください。 

 

 

ーシェフミートチグサのオリジナルギフト承りますー

今年も残すところ1ヶ月強となりました。お歳暮やお正月の挨拶など、シェフミートチグサではギフトを承っております。また、店舗ではカタログ以外の商品や精肉品のギフトもご用意しております。この機会に是非どうぞ。

 

ギフト2.jpg

ギフトセンタースタート そごう千葉店/そごう柏店

本日10月5日よりそごう千葉店およびそごう柏店にてギフトセンターがオープンしました。

シェフミートチグサのギフトが千葉店、柏店の両店に展示されておりますので、是非お立ち寄りください。定番の商品から、年間2トンを売り上げるローストビーフが入った新しいギフトまでご用意しております。

 

そごう千葉店 6階 お歳暮ギフトセンター

https://www2.sogo-gogo.com/wsc/512/N000059066/1536/info_d_pv

 

そごう柏店 10階 催し会場 お歳暮ギフトセンター

https://www2.sogo-gogo.com/wsc/519/N000059042/1530/info_d_pv

 

002 003.jpeg 004.JPG bl15.jpg

「千葉市のいいもの」贈りませんか? 千葉市ホームページに掲載いただきました

千葉市のホームページに弊社のギフトを掲載頂きました。

経済農政局経済部経済企画課の「”千葉のいいもの”贈りませんか? 千葉市お歳暮特集」にて、チバザポークを利用したギフトとして弊社のギフトセットが掲載されております。

 

「千葉市のいいもの」贈りませんか? 千葉市お歳暮特集  千葉市HP

http://www.city.chiba.jp/keizainosei/keizai/kikaku/oseibo.html

 

購入に関しましては千葉県内の百貨店ギフトコーナーにて購入頂けます。

 

そごう千葉店:https://www2.sogo-gogo.com/wsc-customer-app/page/512/dynamic/top/Top

西武船橋店:https://www2.seibu.jp/wsc-customer-app/page/031/dynamic/top/Top

そごう柏店:https://www2.sogo-gogo.com/wsc-customer-app/page/519/dynamic/top/Top

採れたてよりも美味しい「氷温®熟成」

氷温®熟成とは?

0℃から細胞が凍りはじめる温度(氷結点)までの領域を「氷温域」といいます。

「氷温域」では細胞が凍るまいとして防御反応を起こし、糖類、アミノ酸などおいしさの素を蓄え、 また、衛生面や高鮮度保持にも優れています。この画期的な熟成技術が氷温熟成なのです。

 ソーセージベーコンハムトントロハム

お問合せ・ご相談はこちら

業務内容、取り扱い商品について、わからない点やご相談などございましたら、

お電話もしくはお問合せフォームからお気軽にご連絡ください。

あなたさまからのお問合せをお待ちしております。

▼▼お電話でのお問合せ・ご相談はこちら▼▼
TEL : 043-259-3705
受付時間 : 9:00〜17:00(日祝祭日は除く)

 

▲このページのトップに戻る