牛肉

銘柄牛

●松阪牛 ●米沢牛 ●常陸牛 ●近江牛 ●前沢牛 ●紫峰牛
神戸牛/伊賀牛/仙台牛/佐賀牛/秋田錦牛/出雲香味牛/山形牛/大国牛(交雑牛)

 

リブロース サーロイン ヒレ 肩ロース
内もも ランプ そともも しんたま
肩肉 三角バラ 肩バラ バラ
すね ネック 挽肉 小間切

一般牛

和牛バラ正肉
A4
30〜45kg
A5
30〜45kg
A3
13〜18kg
和牛カットバラ
A4
13〜20kg
A5
13〜20kg
A3
22〜27kg
和牛肩ロース
A4
22〜27kg
A5
22〜27kg
A3
5〜6kg
和牛ザブトン
A4
5〜6kg
A5
5〜6kg
A3
4.5〜7kg
和牛三角バラ
A4
4.5〜7kg
A5
4.5〜7kg
A3
6〜10kg
和牛モモ
A4
6〜10kg
A5
6〜10kg
A3
5〜8kg
和牛リブロース
A4
5〜8kg
A5
5〜8kg
A2
10〜15kg
和牛サーロイン
A3
10〜15kg
A4
10〜15kg
A5
10〜15kg
和牛貝の実
A3
2〜3kg
A4
2〜3kg
A5
2〜3kg
品 名
規 格
アウトサイドスカート ロンググレーン
ミドルグレーン
ショートグレーン
グラス
ムキアウトサイドスカート
ハンギングテンダー
 
アウトサイド
シックススカート
シンスカート
インサイド
牛生皮付タン
牛冷凍皮付タン
交雑牛 バラ正肉
交雑牛 カットバラ
交雑牛 ザブトン
交雑牛 三角バラ
交雑牛 モモ
交雑牛 リブロース
交雑牛 サーロイン
ホルス去勢 バラ正肉
ホルス去勢 モモ
ホルス去勢 リブロース
ホルス去勢 サーロイン
牛モモ
牛芯ロース
牛芯玉小割
牛芯玉
牛スジ
牛アキレス
牛ゲンコツ
牛骨付スープバラ
牛骨無スープバラ
牛生レバー
牛冷凍レバー
牛縞腸(脂付)
牛縞腸
牛テール
牛ホホ肉
牛千枚
牛ハチノス(湯むき)
牛ハツ
牛カットハツ
牛生ギアラ
牛ボイル大腸
牛ボイル小腸
牛ボイルギアラ
牛切りもつ
和牛ハラミ
交雑ハラミ
ホルスハラミ
経産ハラミ
経産ヒレ
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